PLANTES SAUVAGES COMESTIBLES
DE LA CUEILLETTE A L’ASSIETTE

Un atelier pour apprendre à
reconnaitre, cueillir et cuisiner
les légumes sauvages qui peuplent nos campagnes.

Le vendredi 19 août de 13h à 21h au Tiocan
Nombre de place limité

Lors de cet atelier je vous propose de découvrir les savoureux et abondants légumes sauvages qui poussent dans nos régions. Après une promenade (accessible à tous), pour s’initier à la reconnaissance et à la cueillette de ces plantes, nous apprendrons comment les cuisiner simplement pour ensuite partager un repas sauvage et convivial.

Matériel nécessaire : une tenue adapter à la météo et à la promenade en Nature, plusieurs sacs en papier ou tissu dans un grand sac ou panier, un couteau ou une paire de ciseaux, des gants, un cahier et du scotch ou un appareil photo pour votre herbier.

Participation libre et consciente avec tarif indicatif de 50€
+ cotisation à l’association Objectif Gaïa (5€ pour la journée ou 30€ pour l’année)

Atelier animé par Timothée Jeannotat, passionné de plantes sauvages et de Permaculture.

Plus d’infos ici : http://www.semeur-cueilleur.com/

Inscription de préférence par mail : [email protected]

ou par téléphone au +33 6 83 67 32 27 ou +41 77 451 01 71

Stage pratique
Plantes sauvages
comestibles et médicinales

17 et 18 septembre 2016
Le Tiocan (Haut-Jura, Thoiry, France)

Apprendre à vivre en harmonie avec la nature
nous permet de retrouver l’essence de notre existence !

Notre guide sera Jean-François Henry, un passionné de plantes de toutes natures, ayant de nombreuses années d’expérience.

OBJECTIFS

• Reconnaître les plantes sauvages médicinales, comestibles et toxiques (pour apprendre à éviter les confusions !)
• Effectuer des cueillettes sélectives, respectant les populations rencontrées
• Apprendre à cuisiner une partie des plantes sauvages récoltées
• Intégrer à sa vie quotidienne un certain nombre de plantes utiles
• Revenir chez soi avec quelques recettes simples de repas, intégrant des plantes sauvages

PROGRAMME

• Balades didactiques dans les prairies, les forêts et le long d’un cours d’eau
• Réalisation d’un herbier, sous forme de cahier ou en prenant des photos
• Récolte de plantes comestibles, en particulier jeunes pousses, feuilles et tiges, fleurs, racines, champignons, pour cuisiner des « menus sauvages »
• Un dossier didactique, comprenant recettes et bibliographie, sera fourni aux participant(e)s

RENDEZ-VOUS ET HORAIRES

• Samedi 17 septembre 8h30 précises à 22h 00 environ
• Dimanche 18 septembre 8h30 précises à 18h 30
• Il est possible d’arriver déjà le vendredi 16 septembre dès 18h00

(veuillez le préciser à l’inscription !)

PARTICIPANT(E)S

• Toutes personnes intéressées par les plantes, avec ou sans expérience.
• Les enfants de plus de 8 ans sont les bienvenus, si possible accompagnés d’un adulte

PRIX

• Le stage coûte 120 €. Si vous ne venez qu’un jour, le coût est de 65 € la journée
• Si vous n’êtes pas encore membre de l’Association Objectif Gaia une cotisation est requise en sus, soit 5€ par jour pour une cotisation ponctuelle ou 30 € pour une cotisation annuelle.
• Gratuit pour les enfants d’âge scolaire.
• Le prix ne doit pas constituer un obstacle à la participation !

(Arrangement sur demande pour couples, familles et personnes à revenu modeste)

INFORMATIONS ET INSCRIPTIONS:

Pour réserver sa place:

• Contacter Timothée Jeannotat

Courriel [email protected]
Téléphone : 0033 (0)6 83 67 32 27 ou 0041 (0)77 451 01 71

• Envoyer un chèque d’arrhes de 50 € en faveur de L’Association Objectif Gaïa, Place du Belvédère, Route Forestière, 01710 Thoiry France (Le chèque ne sera encaissé qu’après le stage)
• Le solde, en liquide, sera encaissé au début du stage (CHF acceptés)
• tout désistement après le 10 septembre 2016 entraîne le non-remboursement des arrhes
• Ne tardez pas à vous inscrire, le nombre de participants étant limité !
• Précisez à l’inscription si vous venez: les deux jours, seulement le samedi ou seulement le dimanche… et si vous arrivez déjà le vendredi soir !

QUI EST JEAN-FRANÇOIS HENRY ?

Praticien en Thérapeutiques Naturelles, Jean-François Henry a plus de 30 ans d’expérience en massage essentiel, réflexologie, polarité, aromathérapie et phytothérapie. Intéressé par les plantes depuis l’enfance, il partage ses connaissances avec naturel et passion. Dans son enseignement, il incite à aiguiser les sens, exercer la mémoire et développer l’intuition.

QUE DOIS-JE APPORTER ? Petit casse-croûte pour samedi midi; pour la participation aux repas :1 légume, 1 fruit et boissons à choix; grand cahier pour prendre des notes et élaborer un herbier (autre possibilité: prendre des photos); bande adhésive transparente sur dérouleur (« scotch ») + 1 m de ficelle (pour porter le dérouleur autour du cou !); couteau de poche type « Opinel »; un grand sac en papier contenant plusieurs petits sachets en papier ou en tissu pour les récoltes; gants en caoutchouc (pour récolter les orties et autres plantes piquantes !); chaussures de marche et chapeau; en cas de pluie: imperméable, parapluie, bottes ou chaussures imperméables; chaussures d’intérieur; sac de couchage et lampe de poche ou frontale si tu passes la nuit au Tiocan et éventuellement, livres sur les plantes et loupe.

COMMENT ARRIVER ?

◊ En voiture : Le Tiocan se trouve au lieu-dit « Le Roset », au-dessus de la ville de Thoiry, département de l’Ain (01). Traverser le village de Thoiry puis prendre à gauche, 100 m après la statue de la Vierge. Suivre les panneaux « Le Tiocan ». Monter la route forestière sur 5 km et vous arriverez au parking du Belvédère du Tiocan.

◊ En autobus: Pour venir depuis Bellegarde, France: prendre le bus TER 49815, direction « Divonne-les-Bains » jusqu’à l’arrêt « Greny ». « Le Tiocan » se trouve à 45 minutes de marche de la mairie de Thoiry (pour les courageux). Nous pouvons aussi venir vous chercher en voiture ou coordonner un covoiturage. Téléphonez assez tôt au 04 50 41 48 09 !

◊ En train et autobus: Pour venir depuis Genève, Suisse, à la gare centrale de Cornavin, prendre le Tram 14 direction « CERN » puis le bus TPG « Y » direction « Val Thoiry » descendre à l’arrêt « Thoiry-Mairie ». Le bus TPG « Y » part aussi de l’Aéroport de Genève-Cointrin. « Le Tiocan » se trouve à 45 minutes de marche de la mairie de Thoiry (pour les courageux). Nous pouvons aussi venir vous chercher en voiture ou coordonner un covoiturage.

Dans ce cas, téléphonez assez tôt au 0033 (0)4 50 41 48 09

Stage plantes JFH automne 2016

LES ATELIERS D’ÂME NATURE

DEBUT DU STAGE : samedi 25 juin 2016 à9h

FIN DU STAGE : dimanche 26 juin 2016 à18h
Possibilité de venir le vendredi soir pour ceux qui le désirent, merci de préciser.bulletin inscription déroulement stage

LIEU, HEBERGEMENT : Le Tiocan, au-dessus de Thoiry dans le pays de Gex

TRANSPORT : à la charge des participants

NIVEAU : tout public, pas de pré-requis

OBJECTIFS :
- reconnaître les principales plantes sauvages comestibles et toxiques dans leur milieu
- usages et précautions d’emploi
- retrouver le sens et le goût de la cueillette
- apprendre à utiliser les plantes comestibles en cuisine en élaborant quelques plats simples
- se réapproprier des savoir-faire oublies
- connaître un patrimoine, le respecter, le proteger

AU PROGRAMME :
- connaître les plantes-feuille, fleur, fruit et racine
- les plantes toxiques et risques de confusion
- cuisine des plantes sauvages
- préparation d’une macération solaire de millepertuis
- préparation d’un sirop de plante aromatique
- le calendrier lunaire (en soirée) - soirée de partage

INTERVENANTE : Catherine HUBER, cuisinière professionnelle végétarienne et accompagnatrice nature, membre de l’Amicale Charles Le Gendre des Botanistes du Limousin (ALBL)

[email protected] - +41(0)78 834 90 28

Plus d’infos :
Déroulement du stage
Bulletin d’inscription

Stage pratique
Plantes sauvages comestibles
et médicinales au printemps

30 avril - 1^er mai 2016
Le Tiocan (Haut-Jura, Thoiry, France)

Apprendre à vivre en harmonie avec la nature
nous permet de retrouver l’essence de notre existence !

Notre guide sera Jean-François Henry, un passionné de plantes de toutes natures, ayant de nombreuses années d’expérience.

OBJECTIFS

• Reconnaître les plantes sauvages médicinales, comestibles et toxiques (pour apprendre à éviter les confusions !)
• Effectuer des cueillettes sélectives, respectant les populations rencontrées
• Apprendre à cuisiner une partie des plantes sauvages récoltées
• Intégrer à sa vie quotidienne un certain nombre de plantes utiles
• Revenir chez soi avec quelques recettes simples de repas, intégrant des plantes sauvages

PROGRAMME

• Balades didactiques dans les prairies, les forêts et le long d’un cours d’eau
• Réalisation d’un herbier, sous forme de cahier ou en prenant des photos
• Récolte de plantes comestibles, en particulier jeunes pousses, feuilles et tiges, fleurs, racines, champignons, pour cuisiner des « menus sauvages »
• Un dossier didactique, comprenant recettes et bibliographie, sera fourni aux participant(e)s

RENDEZ-VOUS ET HORAIRES

• Samedi 30 avril 8h30 précises à 22h 00 environ
• Dimanche 1er mai 8h30 précises à 18h 30
• Il est possible d’arriver déjà le vendredi 29 avril dès 18h00

(veuillez le préciser à l’inscription !)

PARTICIPANT(E)S

• Toutes personnes intéressées par les plantes, avec ou sans expérience.
• Les enfants de plus de 8 ans sont les bienvenus, si possible accompagnés d’un adulte

PRIX

• Le stage coûte 120 €. Si vous ne venez qu’un jour, le coût est de 65 € la journée
• Si vous n’êtes pas encore membre de l’Association Objectif Gaia une cotisation est requise en sus, soit 5€ par jour pour une cotisation ponctuelle ou 30 € pour une cotisation annuelle.
• Gratuit pour les enfants d’âge scolaire.
• Le prix ne doit pas constituer un obstacle à la participation !

(Arrangement sur demande pour couples, familles et personnes à revenu modeste)

INFORMATIONS ET INSCRIPTIONS:

Pour réserver sa place:

• Contacter Timothée Jeannotat

Courriel [email protected]
Téléphone : 0033 (0)6 83 67 32 27 ou 0041 (0)77 451 01 71

• Envoyer un chèque d’arrhes de 50 € en faveur de L’Association Objectif Gaïa, Place du Belvédère, Route Forestière, 01710 Thoiry France (Le chèque ne sera encaissé qu’après le stage)
• Le solde, en liquide, sera encaissé au début du stage (CHF acceptés)
• tout désistement après le 20 avril 2016 entraîne le non-remboursement des arrhes
• Ne tardez pas à vous inscrire, le nombre de participants étant limité !
• Précisez à l’inscription si vous venez: les deux jours, seulement le samedi ou seulement le dimanche… et si vous arrivez déjà le vendredi soir !

QUI EST JEAN-FRANÇOIS HENRY ?

Praticien en Thérapeutiques Naturelles, Jean-François Henry a plus de 30 ans d’expérience en massage essentiel, réflexologie, polarité, aromathérapie et phytothérapie. Intéressé par les plantes depuis l’enfance, il partage ses connaissances avec naturel et passion. Dans son enseignement, il incite à aiguiser les sens, exercer la mémoire et développer l’intuition.

QUE DOIS-JE APPORTER ? Petit casse-croûte pour samedi midi; pour la participation aux repas :1 légume, 1 fruit et boissons à choix; grand cahier pour prendre des notes et élaborer un herbier (autre possibilité: prendre des photos); bande adhésive transparente sur dérouleur (« scotch ») + 1 m de ficelle (pour porter le dérouleur autour du cou !); couteau de poche type « Opinel »; un grand sac en papier contenant plusieurs petits sachets en papier ou en tissu pour les récoltes; gants en caoutchouc (pour récolter les orties et autres plantes piquantes !); chaussures de marche et chapeau; en cas de pluie: imperméable, parapluie, bottes ou chaussures imperméables; chaussures d’intérieur; sac de couchage et lampe de poche ou frontale si tu passes la nuit au Tiocan et éventuellement, livres sur les plantes et loupe.

COMMENT ARRIVER ?

◊ En voiture : Le Tiocan se trouve au lieu-dit « Le Roset », au-dessus de la ville de Thoiry, département de l’Ain (01). Traverser le village de Thoiry puis prendre à gauche, 100 m après la statue de la Vierge. Suivre les panneaux « Le Tiocan ». Monter la route forestière sur 5 km et vous arriverez au parking du Belvédère du Tiocan.

◊ En autobus: Pour venir depuis Bellegarde, France: prendre le bus TER 49815, direction « Divonne-les-Bains » jusqu’à l’arrêt « Greny ». « Le Tiocan » se trouve à 45 minutes de marche de la mairie de Thoiry (pour les courageux). Nous pouvons aussi venir vous chercher en voiture ou coordonner un covoiturage. Téléphonez assez tôt au 04 50 41 48 09 !

◊ En train et autobus: Pour venir depuis Genève, Suisse, à la gare centrale de Cornavin, prendre le Tram 14 direction « CERN » puis le bus TPG « Y » direction « Val Thoiry » descendre à l’arrêt « Thoiry-Mairie ». Le bus TPG « Y » part aussi de l’Aéroport de Genève-Cointrin. « Le Tiocan » se trouve à 45 minutes de marche de la mairie de Thoiry (pour les courageux). Nous pouvons aussi venir vous chercher en voiture ou coordonner un covoiturage.

Dans ce cas, téléphonez assez tôt au 0033 (0)4 50 41 48 09.

Le descriptif en PDF :
Stage plantes Tiocan printemps 2016_Descriptif détaillé.JFH